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【画像】正しい米の研ぎかたWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

1:   2020/01/23(木) 18:45:57.713 ID:4+/rEqZRa
no title

2:   2020/01/23(木) 18:47:21.024 ID:yh5KUTEz0
どっちだよ

3:   2020/01/23(木) 18:48:04.792 ID:Uk+XX2/h0
普通無洗米だよね

4:   2020/01/23(木) 18:48:15.380 ID:573UCaEza
電気炊飯器で炊いてるならどっちでもいい

5:   2020/01/23(木) 18:49:00.176 ID:t9WUPFqna
研ぎ方より産地の水で炊いた方が良いです

6:   2020/01/23(木) 18:49:03.990 ID:8yDm+KfW0
まだ米なんてくってんのかよ
昭和かよ

7:   2020/01/23(木) 18:49:13.458 ID:573UCaEza
よく見てなかった
味気にするなら炊飯器で炊かないし左はどうでもいい

9:   2020/01/23(木) 18:49:44.265 ID:5b8R/dFO0
てかいい加減米くらい自動で洗えないもんかね

12:   2020/01/23(木) 18:52:23.864 ID:DomgkmDXa
そういやミシュランガイドにおにぎり屋が載ったとか言ってたな

14:   2020/01/23(木) 18:52:44.704 ID:saYPYBTy0
最初に軽く研ぎ素早く水交換を数回
研ぎすぎない
30分はざるで水切って放置
炊いて蒸らしたら解す

俺はこんな感じ

16:   2020/01/23(木) 18:53:12.141 ID:MZe0LPhg0
昔は透明になるまで研ぐのが基本だったけど
今では精米技術が発達したので透明になるまでやらなくて良いって何かでみた
古かったりチープな精米機なら透明になるまでやれば良いんじゃね

19:   2020/01/23(木) 18:54:50.773 ID:540Zop2/0
>>16
米傷ついちゃうんだってよ

21:   2020/01/23(木) 18:55:28.515 ID:tl29LkbE0
30回は流石にやりすぎでねえか

27:   2020/01/23(木) 18:57:41.085 ID:sEGeazhe0
右はおにぎり用の米の炊き方だから…

28:   2020/01/23(木) 18:59:20.253 ID:mwnul5MK0
どっちも狂ってた

30:   2020/01/23(木) 19:00:03.649 ID:sai062nj0
昔は古い米が当たり前だったから研ぐ必要があっただけ
保存技術が上がったのにいつまでも左をやるのは脳死

33:   2020/01/23(木) 19:02:48.564 ID:mgSYbFou0
どっちもハゲてるから両方間違いなことは分かった

37:   2020/01/23(木) 19:04:44.999 ID:rKuGwwEha
米研ぎプロの俺の出番か?

41:   2020/01/23(木) 19:06:07.284 ID:IF6T/T620
>>37
どっちなの?

44:   2020/01/23(木) 19:07:23.933 ID:QfpdrHksa
そろそろ米マウンティングがはじまる予感

47:   2020/01/23(木) 19:09:40.206 ID:r6dcOCWFa
研ぐのはそこそこでいいがめっちゃ汚いから洗うのは徹底して洗わないとダメだぞ

51:   2020/01/23(木) 19:12:45.299 ID:/0Rr85pka
普通無洗米だよね

60:   2020/01/23(木) 19:20:23.088 ID:rKuGwwEha
ぬかが出てくるのは胚芽の部分
精米で取りきれなかった胚芽のカスが粉になって出て来る
その部分を取り除かなければおいしく炊けるわけがない
胚芽も食べたいなら胚芽米買えばいい栄養豊富だしな
そうじゃなくおいしいご飯が食べたいなら胚芽の部分は苦味が強いからきれいに取り除くのが理想
でもいきなりガシガシ洗ったって胚芽の部分は簡単には取れない
つまりこいつらの言うことは全部嘘
あと蒸らししっかり出来てれば混ぜる必要は無い
釜や鍋で炊くなら炊き上がりにムラができるから混ぜた方がいいけど最新の炊飯器にそんな事は無用

67:   2020/01/23(木) 19:32:12.451 ID:fwuXoCdmd
じっぺい「炊飯器の中あちゅいよぅ…」カフッカフッ

68:   2020/01/23(木) 19:32:25.757 ID:P9YaEmuq0
火を通せば食えるんだから何でもいいだろ

8:   2020/01/23(木) 18:49:30.842 ID:oCuSQSIl0
つまり研いで研がなくて
混ぜて混ぜなければいいのか
納得した

24:   2020/01/23(木) 18:56:51.383 ID:MnS5Twqi0
どうやってもウマイって事だろ
やっぱ米最高だわ

4コメント

この記事へのコメント

ぶらぶら名無しさん 2020年01月23日 21:12
透明になるまで研がないと匂いがキツイなと感じてしまうわ
ぶらぶら名無しさん 2020年01月23日 22:34
そもそも国内米の品種による味の違いがさっぱりわからん
タイ米がパサついてるのはわかる
ぶらぶら名無しさん 2020年01月23日 22:55
タピオカさんが精米機で頑張ってるから 無洗米も良くなったしな
ぶらぶら名無しさん 2020年01月23日 23:34
炊飯器の説明書には
1、水入れて少し研いで水捨てる
2、水入れてそこそこ研いで水捨てる
3、水入れて少し研いで水捨てる

て感じの事書いてある