教えれば済む話

ぶらぶら名無しさん 2024年03月27日 12:40

夫が「今の炊飯器は混ぜなくていい」事を知らなくてドン引きした。

ぶらぶら名無しさん 2024年03月27日 13:00

いまだに炊飯器で米を炊く前に水につけ置きして、浸水させてそうな夫…

混ぜた程度で潰れる米炊いてるやつがいるのか……

やってもやらんでもどっちでもいいな
炊きあがりに混ぜた米か
2時間後に混ぜた米か違いが分かるならやってええんちゃう

俺気になって調べたことある。
炊飯器メーカーも農林省も、炊き立てご飯は混ぜろって言ってる。
ただよくわからん米屋とか、お米マイスターとかが稀に混ぜなくてもOKって言ってる
あと、テレビ番組でも専門家の意見として、混ぜるなって取り上げられたことがあるらしい。
混ぜるなの方の出典や言い出しっぺはよくわからんので、ちょっと怪しいところがある。

個人的には、炊飯器メーカーの言う通り、
蒸らしすぎでベチョっとなるのを防ぐために混ぜたほうがいいと思う。
混ぜることで蒸気を逃して、下の方の米が柔らかくなりすぎて潰れるのを防ぐんやね。
これは家でやってみたらすぐわかる

ジャーにもよるかもだけど底の飯が焦げてることも

混ぜたほうが水分均一になる論と
混ぜると米粒がつぶれてまずくなる論がある。

自分が行ってたファミレスでは、まぜてもまぜなくても味が変わらないので、
時間が無駄なので混ぜるの禁止になってた。

>>2
ごく最近日本の有名メーカーの炊飯器を新調したが、マニュアルに「炊きあがったら混ぜろ」と書いてあるぞ
数年前に買った別の有名メーカーの炊飯器もそうだった

知ったかで嘘ついてんじゃねーよクソアホ

ぶらぶら名無しさん 2024年03月27日 17:16

混ぜないで時間置くと中の米がベチャッとするから嫌やねん

>>8
ファミレスくらい回転が速ければベチャっとなる前に消費されるからでないの？

炊きあがったところで混ぜ返さないとコメ粒どうしがくっついてしまいその状態で混ぜ返すと粒が崩れる

何を隠そう炊き立ての米の表面の所が一番美味いんだよ
だから本当は混ぜなくてもいいんだけど、それだと最初の人がおいしいとこ取っちゃうから混ぜる