ラーメン屋、「原価が安い」のに潰れる理由ｗｗｗｗｗｗｗ
1: 2024/04/03(水) 00:14:15.988 ID:Fz1f3MJJ0
醤油ラーメン屋ってめっちゃ儲かると思うんだが？ｗｗｗ
麺２０円、スープ２０円、チャーシュー３０円、ネギ５円、メンマ５円
原価１００円もしないのに400円とかするじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
原価１００円もしないのに400円とかするじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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2: 2024/04/03(水) 00:15:22.047 ID:D8xBWUUG0
すげぇ 億万長者になれる
5: 2024/04/03(水) 00:17:23.838 ID:Fz1f3MJJ0
>>2
億万長者は厳しいな･･･
原価１００円のラーメンを４００円で売ったとして
１杯３００円だから･･･時間１０杯売って３０００円
１日８時間働いて２４０００円
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億万長者は厳しいな･･･
原価１００円のラーメンを４００円で売ったとして
１杯３００円だから･･･時間１０杯売って３０００円
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3: 2024/04/03(水) 00:16:38.735 ID:yDBQj4Pn0
全部外部から買って
それでラーメン作ってみん
美味しい油だけあれば簡単に売れるから
それでラーメン作ってみん
美味しい油だけあれば簡単に売れるから
8: 2024/04/03(水) 00:18:49.377 ID:Fz1f3MJJ0
>>3
醤油ラーメンでよくね？ｗｗｗｗ
自家製麵で、チャーシューも圧力鍋でちゃちゃっと作って
スープは鶏がらスープと醤油だけで
醤油ラーメンでよくね？ｗｗｗｗ
自家製麵で、チャーシューも圧力鍋でちゃちゃっと作って
スープは鶏がらスープと醤油だけで
4: 2024/04/03(水) 00:16:39.969 ID:H91yFRML0
スープ薄めたら１０円にできそう
10: 2024/04/03(水) 00:19:37.093 ID:Fz1f3MJJ0
>>4
スープは薄めにしないと高くなりそうだな
鶏がらスープと醤油が高い
スープは薄めにしないと高くなりそうだな
鶏がらスープと醤油が高い
6: 2024/04/03(水) 00:18:12.592 ID:6Y7At2SV0
水道光熱費税金家賃人件費(´･ω･`)
12: 2024/04/03(水) 00:20:49.478 ID:Fz1f3MJJ0
>>6
人件費はワンオペだなｗｗｗ
光熱費水道代はケチっていくしかない
家賃は安い所探すしかないな
人件費はワンオペだなｗｗｗ
光熱費水道代はケチっていくしかない
家賃は安い所探すしかないな
7: 2024/04/03(水) 00:18:21.468 ID:frtZkp9y0
ふむ…では売価を倍にしたらいかがだろうか？
14: 2024/04/03(水) 00:21:59.107 ID:Fz1f3MJJ0
>>7
普通の醤油ラーメンなら４００円くらいじゃねえか？
チャーシュー、ネギ、ワカメ、メンマでいいかもな
普通の醤油ラーメンなら４００円くらいじゃねえか？
チャーシュー、ネギ、ワカメ、メンマでいいかもな
9: 2024/04/03(水) 00:18:50.881 ID:FtUYMVvpa
でも客層悪いやん
少数派とはいえ1日1回たちの悪い客の相手できる？
少数派とはいえ1日1回たちの悪い客の相手できる？
15: 2024/04/03(水) 00:22:46.988 ID:Fz1f3MJJ0
>>9
ビールおいてねえのかよ！！とか叫び出す奴とかきそうだよなぁ
ビールおいてねえのかよ！！とか叫び出す奴とかきそうだよなぁ
13: 2024/04/03(水) 00:21:07.325 ID:UAvCbhh20
ウクライナ危機で500円の中華そばの原価が酷いときで300円超えてたらしいよ
17: 2024/04/03(水) 00:24:26.300 ID:Fz1f3MJJ0
>>13
ラーメンは高くしようとするといくらでも原価高くなりそう
麺も自分で作らず業者から買うと５０円もする
スープも醤油ラーメンなら２０円だけど
家系ラーメンとかになれば２００円とかしそう
ラーメンは高くしようとするといくらでも原価高くなりそう
麺も自分で作らず業者から買うと５０円もする
スープも醤油ラーメンなら２０円だけど
家系ラーメンとかになれば２００円とかしそう
22: 2024/04/03(水) 00:27:39.223 ID:UAvCbhh20
>>17
見積もりが甘過ぎる
麺は自家製麺でも1玉40円は絶対かかる
醤油ラーメンでも原価そんな安くないよ
鶏ガラ、昆布だってタダじゃないんだし
見積もりが甘過ぎる
麺は自家製麺でも1玉40円は絶対かかる
醤油ラーメンでも原価そんな安くないよ
鶏ガラ、昆布だってタダじゃないんだし
18: 2024/04/03(水) 00:25:19.135 ID:b1AIgEQi0
一番儲かるのはスープのいらないまぜそば、油そばやぞ
20: 2024/04/03(水) 00:26:05.392 ID:Fz1f3MJJ0
>>18
普通の醤油ラーメンと
まぜそばと油そばでいいかもな
全部４００円で
普通の醤油ラーメンと
まぜそばと油そばでいいかもな
全部４００円で
21: 2024/04/03(水) 00:26:52.242 ID:I34lFBeG0
原価100円のラーメンを1000円で売るんだよ
するとあら不思議
するとあら不思議
19: 2024/04/03(水) 00:25:21.967 ID:Fz1f3MJJ0
１杯１０００円のラーメンは原価が高過ぎる
23: 2024/04/03(水) 00:27:45.105 ID:tbTwg/+b0
こういうのでいいんだよラーメンを500円で売ればぶっちゃけ人来ると思うけど
そういう店は速攻で潰れるっていう
そういう店は速攻で潰れるっていう
24: 2024/04/03(水) 00:30:09.192 ID:Fz1f3MJJ0
>>23
５００円は高い
４００円で売るべきだ
そしてバイトを雇わずワンオペでやる
５００円は高い
４００円で売るべきだ
そしてバイトを雇わずワンオペでやる
11: 2024/04/03(水) 00:19:49.465 ID:UAvCbhh20
自分が住んでる市内の500円で中華そば出してた人気店、借金1000万以上出来て閉店だって
★）本日採れたてのオススメ記事はコチラ！(3月21日更新)
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この記事へのコメント
0円のものを1円で売っても商売にならんのよ
だったらやってから言えっての
屋台やって維持費いるんじゃ
どんだけ大変かよーく分かるで
スープを1からつくるようなところはもっとかかる
正直、この手の原価厨は食材の値段しか見てないからどうしようもない
労力ゼロみたいな発想どこからくるんだ
たこ焼き屋のほうがよくね？
出てるのが不思議だもんよ、ビールとか出してる
店なら利益上げやすいんだろうが、この計算が
仮に正しかったとしたって、税金や年金も計算
されてねえし、自営業なら確定申告も自分でやらにゃいけない、清掃や内装に設備費もあるしな
リアルに計算したらすげえ大変そうだもんよ
たんに不味いから客が来なくなるだけ
感じ悪きゃリピーター需要は期待薄
それで客が呼べるかは別問題だが
ラーメンの味を左右するスープがそんな値段で出来ねーよ
大手チェーン店が大量に仕入れて仕込んでも、20円はあり得ない
1日80杯がワンオペでは回らないだろ、1番忙しい昼時とか40～50杯も出るだろうから、2時間としても3分事に1杯提供するんだからワンオペなんて不可能
もしかして、1時間に10人規則正しく入店するとでも？
しかも普通は残すし、スープは2/3に減らしてもいいと思う
普通の店は材料の調達から調理からクソ手間かかるからもうからんやろ
暑いし重労働だし客層悪いし他にもっと選択肢あるだろ