【画像】最近のラーメンオタク、厨房に「これ」があったら不味い店と判断するらしい…: ブラブラブラウジング

【画像】最近のラーメンオタク、厨房に「これ」があったら不味い店と判断するらしい…

12コメント

VIP

2: 2024/08/16(金) 01:37:34.74 ID:AsTk0xWA0

厨房にこれがあると1時間並んでても食券買わずに帰るらしい

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4: 2024/08/16(金) 01:38:53.35 ID:AsTk0xWA0

これやったらOKで食券買うらしい

9: 2024/08/16(金) 01:45:08.50 ID:kKyzHu360

まだチェーン店の方が>>4の事が多いわ

12: 2024/08/16(金) 01:46:29.54 ID:ED4EBGd50

オタクは人と喋れないから食券の店しか行けないのがよくわかるなw
>>4で食券前提にしてるしw

13: 2024/08/16(金) 01:47:54.61 ID:i0MMBbSQ0

>>12
しかし今どき食券じゃないラーメン屋の方が珍しくないか

25: 2024/08/16(金) 02:17:16.89 ID:2+8BO2P30

2杯ずつだけ本気で作っていくとして、どっちが美味いかって言ったら間違いなく
>>4これ

5: 2024/08/16(金) 01:39:59.85 ID:y4/Zj8cXd

でかい鍋で泳がせながら茹でた麺のが旨いやろ
二郎系ならなおさらな

6: 2024/08/16(金) 01:42:22.88 ID:MlbGZ+UCr

美味しんぼの山岡ごっこしたいだけや

7: 2024/08/16(金) 01:42:42.97 ID:GGebxqIbH

オカルトや

10: 2024/08/16(金) 01:45:36.19 ID:h2ul1klQ0

厨房マニヤ怖い

14: 2024/08/16(金) 01:48:18.58 ID:0UJqHAcT0

食キングでも言われとったなこれは

16: 2024/08/16(金) 01:50:18.09 ID:6TBE2Si80

情報を食っとるからな

17: 2024/08/16(金) 01:50:44.87 ID:MlbGZ+UCr

ストップウォッチ持参のヤツはガチでやばい

19: 2024/08/16(金) 01:53:25.48 ID:0054uHky0

麺を泳がすとかバカなこと言ってる連中だろ
平ざるで麺の硬さ調整なんて信用できねえよ

22: 2024/08/16(金) 01:57:52.07 ID:OcTwn3M30

なお料理はしない模様

23: 2024/08/16(金) 02:01:25.13 ID:x/K7Cwyi0

ヒント:情報を食べている

| 12コメント

投稿日：2025年01月03日

この記事へのコメント

勝手にしろや

ぶらぶら名無しさん 2025年01月03日 12:52

名前出さないと信用に値しないな

ぶらぶら名無しさん 2025年01月03日 13:20

おいおいラーメンまで差別するのかい(笑)

本気でこんなヤツがいるか怪しいけど、仮にいるとしても
実際に食べ比べて判別できる味覚は持っていないね
高級食材を使用って情報さえ出しときゃ、実際は安物素材だったと
してもうまいと判別するだろうね。

ぶらぶら名無しさん 2025年01月03日 16:16

泳がせるとか非科学的なこと喚いててびっくりした

ぶらぶら名無しさん 2025年01月03日 16:34

>>2
まあ味覚はお前と互角だろうよ

まあ確かにごく稀にダマになってる麺とかあるけど
店員が気をつければほとんど変わらないと思うけどな

麺を泳がせるとか、実際食べ比べても分からんしどーでもいい
デカい茹で釜で茹でると、ザルで取り残した麺が下の方で茹でられて湯が濁る
籠ザルの方が取り残し少ないから効率的だと思う
理想はデカい鍋で湯を用意、麺を茹でるのは別の小さめの鍋、茹でた湯は毎回捨てる、ただこれやると燃料代が高くなるし面倒くさいからどこもやらない

　 2025年01月03日 17:55

情報を気取ってたべる為には見る目がなくても見ただけでわかりやすい情報に飛びつくしかないのである(笑)このダボ

うそだけどね

平ザルで最初の一杯と最後の一杯が同じに出来るはずがない
という想像力すら無い模様

王道家の社長が最近の器具ならバラつきの出ない籠の方が良いと言ってたな
平ザルだと調理スタッフの技術差がモロに出るし
昔のは湯量とか性能がイマイチだったらしい

うちの近所のラーメンショップは平ザルだけと
技術力皆無なのに8杯とかいっぺんに入れて
麺上げに5分くらいかかってるし
丼にドバドバ茹で汁入れてるよ

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